大豆防癌或致癌未有共識

食物可以由有益,改變成有害,要小心選擇.有機,因不可加入太多加工,防腐劑,農藥,除草劑,基因改做..加入雌激素,更加影響身體.無病至奇!@@''''

有一位略胖的中年乳癌病人覆診時，很擔心地問：「最近朋友提醒，大豆類食品都含有植物雌激素，會增加乳癌復發的風險，我是素食者，豆類食品不可或缺，該如何是好呢？」

大豆異黃酮素（一種植物雌激素）一向被認為具抗癌作用，很多研究都指出，大和民族的乳癌比率低是和她們多吃大豆類食品有關。近年很多人卻擔心這些植物雌激素會如人體女性賀爾蒙般，增患乳癌的風險或復發機會，尤其是一些曾患雌激素受體呈陽性的腫瘤。

植物雌激素有三類，除大豆異黃酮素外，還有木酚素和香豆素，豆芽、亞麻籽、芝麻、一些蔬果和全穀物都含植物雌激素，你要全面避開它嗎? 再者，植物雌激素還有改善停經症候群、預防心血管病和骨質疏鬆等多種好處呢！
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